หมวดหมู่ : All Product ,
Share
COC Cider of Coffee ไซเดอร์พร้อมดื่มจากเนื้อผลกาแฟ ช่า สดชื่น โดยไม่ใช้โซดา
เครื่องดื่มกาแฟ Ready to Drink
ที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้ดื่มง่าย สดชื่น และสนุก
ในขณะที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและสารชีวภาพจากธรรมชาติ
เนื้อผลเชอร์รี่กาแฟนั้นอุดมไปด้วย กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid) และ Antioxidants
ซึ่งมีส่วนช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ลดการดูดซึมไขมัน และช่วยลดการอักเสบของเซลล์
Upcycled จากเนื้อผลเชอร์รี่กาแฟสู่เครื่องดื่ม COC Cider of Coffee
Coffee Pulp Cider คือการพัฒนากระบวนการหมัก เพื่อให้เกิดเป็น น้ำส้มสายชูจากกระบวนตามธรรมชาติ
กระบวนการหมักจากเนื้อผลเชอร์รี่กาแฟ ช่วยให้เครื่องดื่มอุดมไปด้วย เอนไซม์จากธรรมชาติ ซึ่งมีส่วนช่วยสนับสนุน
• ระบบย่อยอาหาร
• การทำงานของลำไส้อย่างอ่อนโยน
• ความสมดุลของระบบทางเดินอาหาร
นี่คือการเปลี่ยนของเหลือจากอุตสาหกรรมกาแฟ ให้กลายเป็นเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่มีคุณค่า และคุณประโยชน์ ผ่านแนวคิด Upcycling และ Circular Economy
จากของเหลือทางการเกษตร สู่เครื่องดื่มเพื่ออนาคต
ในกระบวนการแปรรูปกาแฟ เนื้อผลเชอร์รี่กาแฟมักถูกกำจัดด้วยการฝังกลบ ซึ่งอาจก่อให้เกิด
• ดินเปรี้ยว
• การปล่อยก๊าซเรือนกระจก
• ผลกระทบต่อระบบนิเวศในระยะยาว
Coffee Pulp Cider จึงเกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตั้งแต่ต้นทาง
เราไม่ได้เพียงนำเนื้อผลกาแฟมาใช้ แต่ออกแบบกระบวนการผลิตใหม่ทั้งระบบ เพื่อให้การ Upcycling เกิดประโยชน์สูงสุด
• รักษาสารสำคัญทางชีวภาพตั้งแต่ขั้นตอนแรก
• ลดการสูญเสียทรัพยากรทางการเกษตร
• เพิ่มมูลค่าให้ผลผลิตของเกษตรกร
• ลดปริมาณของเสียในอุตสาหกรรมกาแฟ
ถือเป็นการสร้าง Circular Value Chain
ที่เชื่อมโยงเกษตรกร โรงงาน และผู้บริโภคเข้าด้วยกัน
