Blog

หลายคนอาจสงสัยว่าในท้องตลาดมีพิชเชอร์หลากหลายรูปแบบ หลากหลายขนาดและรูปทรงวางขายให้เลือกซื้อเลือกใช้มากมาย แต่เอ๊ะ!! หลายคนตั้งคำถามว่าแต่ละแบบมันต่างกันอย่างไร ควรซื้อแบบไหนดีกว่า วันนี้เรามีเทคนิคดีๆในการเลือกซื้อพิชเชอร์ให้เหมาะสมกับตัวเองกันค่ะ รับรองอ่านโพสนี้แล้วได้พิชเชอร์ถูกใจติดมือไปแน่ๆ ค่ะ

เอสฯเย็น กาแฟสไตล์ไทย ที่หลายประเทศไม่มี เคยลิ้มลองรสชาติความหวาน มัน กลมกล่อม กันมาก่อนมั้ยคะ ^_^

ข่าวล่าสุดที่สะเทือนวงการกาแฟในช่วงนี้คงจะไม่พ้น สารอะคริลาไมด์ที่พบในกาแฟ

สำหรับคอกาแฟอย่างพวกเราคงจะเคยชินกับเมนู 2 เมนูนี้เป็นอย่างดีแล้วใช่ไหมล่ะคะ 2 เมนูนี่ต่างกันตรงไหน ไปดูกันค๊า ^_^

วันนี้เราจะมาว่าด้วยเรื่อง นม นม กันค๊าาา.. คุณเคยรู้มั้ยค่ะว่า นม ที่เราดื่มๆกันอยู่นี้ ไม่ว่าจะ พาสเจอร์ไรซ์ UHT หรือ สเตอริไรซ์ กระบวนการผลิตมันต่างกันยังไง??

น้ำผึ้งที่ตกผลึก เป็นน้ำผึ้งแท้รึเปล่าน๊าาา... มาฟังคำตอบด้วยกันเลยค๊าา

หลายคนคงสงสัยเหมือนกันเมื่อเจอคำถามนี้.. ในวันนี้ เรามาเรียนรู้ที่มาที่ไปของคำๆนี้กันดีกว่าค๊า

สำหรับใครที่จะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองซักร้านนั้น ความเข้าใจเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ ที่จะเลือกนำมาใช้ที่ร้านนั้นมีสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะการเลือกสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับสถานที่และกิจกรรมของผู้คนในบริเวณที่เราจะเปิดร้าน นั้น จะทำให้เราสามารถเจาะจงกลุ่มลูกค้าหรือกลุ่มเป้าหมายหลักๆได้ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้กิจการร้านกาแฟ ของเราสามารถเติบโตต่อไปได้ ในส่วนของสายพันธุ์กาแฟหลักๆ ที่นำมาใช้กันนั้น มีอะไรบ้าง? เรามาติดตามความรู้เหล่านี้ไปพร้อมๆกันเลยค๊าา..

ตั้งค่าเบอร์บดที่เครื่องบดกาแฟ  ใช้เหมือนกันทุกเครื่องได้ไหม⁉... หลายคนมีเครื่องบดกาแฟ แต่ก็เกิดปัญหาว่า ทำไมซื้อกาแฟมาบดกับเครื่องแต่ละแบบแล้ว สกัดกาแฟออกมารสชาติและปริมาณต่างกันมาก ..เรื่องนี้การตั้งค่าเบอร์บดแต่ละเครื่อง ก็มีความสำคัญ เรามาศึกษาไปพร้อมๆกันเลยค่ะ 

ในยุคสมัยที่สถานการณ์เศรษฐกิจที่ไม่ค่อยนิ่ง.. วันนี้ฮิลล์คอฟฟ์ เรามีคำแนะนำดีๆในการช่วยให้คุณคุ้มค่ากับการลงทุนเปิดร้านกาแฟ โดยเราจะมาแนะนำว่า..มีวิธีไหนบ้าง? ที่จะช่วยคุณลดต้นทุนในร้านกาแฟ..

นอกเหนือจากความนิยมในการดื่มกาแฟแล้ว การดื่มชาก็กำลังเป็นที่นิยมกันมากขึ้นเรื่อยๆ สังเกตได้ว่าคาเฟ่ที่บริการเฉพาะเครื่องดื่มชานั้นก็มีมากขึ้นเหมือนกัน และในร้านก็มักจะมีเมนูยอดฮิตติดอันดับโลกก็คือชามัทฉะกับชาเซนฉะ แต่มันต่างกันยังไงล่ะ? เรามารู้จักกันก่อนจะได้เลือกดื่มกันได้ตามความต้องการให้อร่อยกันอย่างเต็มที่จ้า

 ยุคนี้สมัยนี้วันหยุดของใครหลายๆคน ก็ไปใช้บริการคาเฟ่กันทั้งนั้น ได้ไปพักผ่อนพร้อมสั่งเครื่องดื่มแสนถูกใจ ชาไข่มุกบ้าง ชานมเย็นบ้าง กาแฟเย็นบ้าง ตามชอบของแต่ละคนล่ะ

      แค่คิดถึงอากาศหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้ก็แทบจะละลายกันเลยทีเดียว และหลายคนเริ่มวางแผน คลายร้อน ด้วยการหนีเที่ยวทะเลกันแล้ว แต่ถ้าเราไม่มีแผนทะเลล่ะ จะหาวิธีคลายร้อนกันแบบไหนได้บ้าง??

ในปัจจุบันมีสารที่ให้ความหวาน เกิดขึ้นมากมายบนโลกนี้ ทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและที่มนุษย์บรรจงสร้างขึ้น.. แต่ที่เรามักจะได้สัมผัสกับมันบ่อยๆก็คงหนีไม่พ้น " น้ำผึ้ง และ ไซรัป "

อยากได้ฟองนมที่เนียน อยากทำลาเต้อาร์ตสวยๆ... ปัญหาโลกแตก สำหรับมือใหม่หัดสตีม ใจรักลาเต้อาร์ต แต่สตีมนมไม่เป็น

กรรมวิธีการคั่วเมล็ดกาแฟ ถือเป็นหัวใจหลักของการได้มาซึ่งเมล็ดกาแฟที่หอมกรุ่นและรสชาติชวนหลงใหล ซึ่งกว่าจะมาเป็นกาแฟแสนอร่อยให้เราดื่มด่ำกันนั้น ต้องอาศัยพลังงานและปัจจัยมากมายในการผลิต...

หลายคนคงเคยกังวลเรื่องคาเฟอีนในกาเฟ โดยไม่ทราบเลยว่าคาเฟอีนคืออะไรกันแน่?? วันนี้เรามาทำความรู้จักพร้อมๆกันเลยค่ะ ^_^

ฮีตเตอร์ทำความร้อนในหม้อต้มนั้น มีจุดประสงค์เพื่อทำความร้อน ให้น้ำมีอุณภูมิพร้อมในการสกัดกาแฟ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงกาแฟแบบไหนต้องล้วนมีฮีตเตอร์ทั้งนั้น ..

เครื่องชงไม่มี Pre infusion ทำยังไงดี

ปัญหาที่จะทำให้อุปกรณ์เครื่องชงของเรา มีอาการผิดปกติ เราไปดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น หากน้ำไหล ทะลัก! ใต้เครื่องชง

ดำเหมือนกัน แล้วต่างกันตรงไหน Americano Vs Cold Brew Coffee

เปรียบเทียบตาชั่งและเลือกใช้สำหรับชงกาแฟแบบสโลบาร์ อุปกรณ์ต่าง ๆ เรียบร้อยแล้วนั้น การมีตาชั่งดีดีสักตัวหนึ่ง จะทำให้เราสามารถควบคุมการชงให้เกิดคุณภาพได้  เราจึงจำเป็นต้องมีข้อมูลการเลือกตาชั่งกันหน่อย 

สำคัญไหม อุณหภูมินำ้ในการสกัดกาแฟ

ทุกวันนี้กาแฟ Single Origin เริ่มมีบทบาทเข้ามาในการดื่มกาแฟของนักดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ  แต่สำหรับนักดื่มมือใหม่อาจจะยังงงกับ Single Origin ว่ามันคืออะไร แล้วจะเริ่มจากตรงไหน แบบไหนถึงจะถูกใจ คำถามเหล่านี้เกิดขึ้นในใจอย่างแน่นอน

นม กับ กาแฟ คู่ซี้ ที่เกิดมาคู่กัน

ปัญหาหนึ่งที่มักแฝงอยู่ในเครื่องชงกาแฟที่มีใช้มาเป็นเวลานาน หนีไม่พ้นปัญหาคราบตะกรันที่จะเกิดขึ้นในตัวเครื่องชงกาแฟ แล้วตะกรันคืออะไรกัน แล้วเกิดขึ้นมาได้ยังไง ไปรู้จักกันเลยค่ะ

"Perfect shot" กับ เครื่องสกัดเอสเปรสโซ่ขนาดเล็ก

กาแฟ Espresso ร้อน เป็นแบบไหน? #กระแสมาแรง ไม่ต้องเถียงกันๆ เรามีคำตอบให้ค่ะ

ชงกาแฟขมเกินไป...แก้ยังไงดี? . ช่วงเวลานี้หลายคนคง Work From Home กันเต็มรูปแบบ และเครื่องดื่มช่วยกระตุ้นความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า พร้อมทำงานคงหนีไม่พ้น “กาแฟ” ได้ดื่มกาแฟร้อนๆ สักแก้วในตอนเช้าก่อนเริ่มทำงาน หรือดื่มระหว่างคิดงาน มันช่างดีซะจริง แต่ฝีมือการชงกาแฟของเราคงไม่เท่าบาริสต้าใช่ไหมละคะ หลายครั้งที่ชงกาแฟกินเองไม่ได้หอม เข้ม กลมกล่อม เหมือนที่ต้องการ แถมยังมีรสชาติ "ขม" นำมาอีก ความรู้สึกดีที่เตรียมไว้มันแทบหายไปหมดเลยทีเดียว

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้