Inspiration Interiors

กาแฟคั่วเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟนั้นจะเปลี่ยนแปลงไปตามระยะเวลาที่คั่ว ซึ่งการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มักเรียกว่า "ความสดหายไป" บทความนี้จะเจาะลึกถึงปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อความสดของกาแฟคั่ว

ในส่วนของบทความนี้ เป็นบทความต่อจากตอนเดิมโดยเนื้อหาก่อนหน้านี้เราพูดถึง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี (Chemical Reaction) เราจะเห็นได้ว่าความร้อนมีผลโดยตรงต่อปฏิกิริยาเคมี

หัวใจหลักของการได้มาซึ่งเมล็ดกาแฟที่หอมกรุ่นและรสชาติที่อร่อย นั้นเกิดจากการคัดสรรคุณภาพเมล็ดกาแฟดิบ (Green Bean Coffee) จากแหล่งปลูกต่างๆ และวิธีการคั่วกาแฟอย่างมีมาตรฐาน

"Torrefacto" (ทอร์เรฟัคโต้) เป็นกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟที่มีการเพิ่มน้ำตาลในช่วงกระบวนการคั่ว ทำให้เมล็ดกาแฟมีสีดำเงาและรสชาติขมมากขึ้น กระบวนการนี้เป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรปและละตินอเมริกา

ทำไมบดกาแฟแล้วถึงฟุ้งกระจายยยยย แก้ไขอย่างไรได้บ้าง ? แน่นอนนี่คือ ปัญหาพื้นฐานยอดฮิต !! ของร้านกาแฟและบาริสต้า ความเละเทะและฟุ้งกระจายของผงกาแฟบดนั้น ก่อให้เกิดปัญหาตามมามากมายไม่ว่าจะเป็น ความสะอาดของบาร์กาแฟ

ไอศกรีมไม่เพียงแค่เป็นอาหารหวานที่ทุกคนรัก แต่ยังเป็นอาหารหวานที่สามารถปรับแต่งและนำวัตถุดิบที่คุณชอบมาแปรรูปได้ตามต้องการของคุณไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมคาวหรือหวาน

หากพูดถึงเครื่องดื่มเมนูกาแฟของใครหลายคน ปฏิเสธไม่ได้ว่าเมนูลาเต้ร้อน (Cafe Latte) และ แฟลตไวท์ (Flat White) เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

แน่นอนว่าคำถามนี้คงเป็นข้อสงสัยของใครหลายคนที่ชื่นชอบรสชาติของกาแฟดำแบบเข้มข้น รวมถึงคุณประโยชน์จากการดื่มกาแฟในด้านของสุขภาพ

นมพืชทางเลือก หรือ Plant-Based Milk เป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่ผ่านมา เนื่องด้วยคนรักสุขภาพมากยิ่งขึ้น เมื่อเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก สิ่งหนึ่งที่คนมักเปลี่ยนด้วย คือเครื่องดื่มที่มาจากนมทางเลือก

วันนั้นเราเชิญ ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ทางการออบแบบทางวิศวกรรม นักประดิษฐ์ท่านหนึ่งมาเยือนฮิลล์คอฟฟ์ เขาขอให้เราปกปิดชื่อเสียงเรียงนาม ด้วยเป็นคนไม่ค่อยสนใจแสงเท่าไหร่ และชอบทำงาน

กรรมวิธีการคั่วเมล็ดกาแฟ ถือเป็นหัวใจหลักของการได้มาซึ่งเมล็ดกาแฟที่หอมกรุ่นและรสชาติชวนหลงใหล ซึ่งกว่าจะมาเป็นกาแฟแสนอร่อยให้เราดื่มด่ำกันนั้น ต้องอาศัยพลังงานและปัจจัยมากมายในการผลิต...

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้ Cookies Policy