กาแฟ Espresso ร้อน เป็นแบบไหน? #กระแสมาแรง ไม่ต้องเถียงกันๆ เรามีคำตอบให้ค่ะ

Last updated: 2022-03-28  |  139 จำนวนผู้เข้าชม  | 

 กาแฟ Espresso ร้อน เป็นแบบไหน? #กระแสมาแรง ไม่ต้องเถียงกันๆ เรามีคำตอบให้ค่ะ

เอสฯ ร้อน คืออะไรน้อ

ในปัจจุบันค่าความนิยมของการดื่มกาแฟนั่นมีความแพร่หลายไปมากมาย สร้างกลุ่มนักดื่มกาแฟใหม่ๆ เครืองดื่มกาแฟถูกดัดแปลงเป็นเมนูพิเศษต่างๆให้เห็น แต่ทุกเมนูที่คิดสรรค์ขึ้นมาใหม่นั้น ต่างต้องมีส่วนผสมหลักที่เป็นสารตั้งต้นนั่นก็คือ ช็อตเอสเพรสโซ่ หรือเมนูที่เรียกกันทั่วไปว่า Hot Espresso นั่นเอง ซึ่งในเมนูนี้จะไม่มีส่วนผสมอื่นๆเข้าไปเลย
เพื่อให้นักดื่มกาแฟหน้าใหม่ได้เข้าใจมากขึ้น เราอธิบายความเป็น "กาแฟเอสเพรสโซ่" ในขั้นตอนการสกัดนั้น คือกาแฟที่ ใช้แรงดันสูงดัน น้ำร้อนที่สูงอุณหภูมิ 94-96 องศา ผ่านผงกาแฟบดขนาดเอสเพรสโซอย่างรวดเร็วในเวลา 25-30 วินาที เพื่อสกัดสารประกอบต่างๆ ออกมาจนได้น้ำกาแฟที่เข้มข้นมีการสกัดออกมาในปริมาณต่อแก้วอยู่ที่ประมาณ 30 ml หรือ 1 Oz
การชิมกาแฟเอสเพรสโซ่เพื่อให้เข้าใจรสชาตินั้นควรได้รับรสสัมผัสที่เริ่มรับรสเปรี้ยวตามด้วยรสชาติที่สมดุล กลมกล่อม เข้มข้นและความหวานตาม ในช่วงช่วงท้ายมีรสติดลิ้น หรือ ความรู้สึกหลังการดื่ม (After test) จะต้องมีกลิ่มหอมของกาแฟมากกว่ารสชาติ
ในส่วนของเมนูเอสเพรสโซ่ที่แตกต่างออกไปนั้น จะถูกเรียกในชื่อเมนูต่างๆออกไปเช่น Espresso con panna ที่เป็นช็อตเอสเพสโซ่และมีวิปปิงครีมบีบปิดด้านบนเป็นต้น
.
โอเคมั้ยคะ สรุป กาแฟ Espresso ร้อน ก็คือกาแฟที่สกัดด้วยน้ำร้อนออกมาเพียวๆ ที่ยังไม่ผสมอะไรเลยนั่นเองค๊าา
.
.
อ่านบทความย้อนหลัง > https://bit.ly/2ZLA6sz
.
-----
สั่งซื้อสินค้า / ติดต่อสอบถาม
คลิกเลย @hillkoff > https://lin.ee/CHJe3l5
.
เชียงใหม่
: 082-7629257
สาขามหิดล : 082-7629259
สาขารวมโชค : 065-0939942
สาขาช้างเผือก : 081-5959465
: 053-231030 , 053-015197 , 053-213078
Line : @hillkoff
IG : @hillkoff
YouTube : HILLKOFF STUDIO
: www.hillkoff.shop
.
กรุงเทพฯ
Tel : 087-5921221 / 097-1340433
Line : @ratikacoffee > https://lin.ee/pZjN5Zq
FB : ratikacoffee
.
ช่องทางอื่นๆ
Shopee : https://shopee.co.th/hkonlinemkt
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/hillkoff
----
#Hillkoff #Hillkoffacademy #coffee #knowledge #บทความ #สาระน่ารู้ #เรื่องกาแฟ #กาแฟ #ฮิลล์คอฟฟ์ #มีประโยชน์ #น่าอ่าน #เรื่องน่ารู้ #เมล็ดกาแฟ #คอฟฟี่ #espresso #เอสเพรสโซ่ #เอสเพลสโซ่ #เอสเพรสโซ่ร้อน #คืออะไร