Blog

หลายคนอาจสงสัยว่าในท้องตลาดมีพิชเชอร์หลากหลายรูปแบบ หลากหลายขนาดและรูปทรงวางขายให้เลือกซื้อเลือกใช้มากมาย แต่เอ๊ะ!! หลายคนตั้งคำถามว่าแต่ละแบบมันต่างกันอย่างไร ควรซื้อแบบไหนดีกว่า วันนี้เรามีเทคนิคดีๆในการเลือกซื้อพิชเชอร์ให้เหมาะสมกับตัวเองกันค่ะ รับรองอ่านโพสนี้แล้วได้พิชเชอร์ถูกใจติดมือไปแน่ๆ ค่ะ

เอสฯเย็น กาแฟสไตล์ไทย ที่หลายประเทศไม่มี เคยลิ้มลองรสชาติความหวาน มัน กลมกล่อม กันมาก่อนมั้ยคะ ^_^

ข่าวล่าสุดที่สะเทือนวงการกาแฟในช่วงนี้คงจะไม่พ้น สารอะคริลาไมด์ที่พบในกาแฟ

สำหรับคอกาแฟอย่างพวกเราคงจะเคยชินกับเมนู 2 เมนูนี้เป็นอย่างดีแล้วใช่ไหมล่ะคะ 2 เมนูนี่ต่างกันตรงไหน ไปดูกันค๊า ^_^

วันนี้เราจะมาว่าด้วยเรื่อง นม นม กันค๊าาา.. คุณเคยรู้มั้ยค่ะว่า นม ที่เราดื่มๆกันอยู่นี้ ไม่ว่าจะ พาสเจอร์ไรซ์ UHT หรือ สเตอริไรซ์ กระบวนการผลิตมันต่างกันยังไง??

น้ำผึ้งที่ตกผลึก เป็นน้ำผึ้งแท้รึเปล่าน๊าาา... มาฟังคำตอบด้วยกันเลยค๊าา

หลายคนคงสงสัยเหมือนกันเมื่อเจอคำถามนี้.. ในวันนี้ เรามาเรียนรู้ที่มาที่ไปของคำๆนี้กันดีกว่าค๊า

สำหรับใครที่จะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองซักร้านนั้น ความเข้าใจเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ ที่จะเลือกนำมาใช้ที่ร้านนั้นมีสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะการเลือกสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับสถานที่และกิจกรรมของผู้คนในบริเวณที่เราจะเปิดร้าน นั้น จะทำให้เราสามารถเจาะจงกลุ่มลูกค้าหรือกลุ่มเป้าหมายหลักๆได้ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้กิจการร้านกาแฟ ของเราสามารถเติบโตต่อไปได้ ในส่วนของสายพันธุ์กาแฟหลักๆ ที่นำมาใช้กันนั้น มีอะไรบ้าง? เรามาติดตามความรู้เหล่านี้ไปพร้อมๆกันเลยค๊าา..

ตั้งค่าเบอร์บดที่เครื่องบดกาแฟ  ใช้เหมือนกันทุกเครื่องได้ไหม⁉... หลายคนมีเครื่องบดกาแฟ แต่ก็เกิดปัญหาว่า ทำไมซื้อกาแฟมาบดกับเครื่องแต่ละแบบแล้ว สกัดกาแฟออกมารสชาติและปริมาณต่างกันมาก ..เรื่องนี้การตั้งค่าเบอร์บดแต่ละเครื่อง ก็มีความสำคัญ เรามาศึกษาไปพร้อมๆกันเลยค่ะ 

ในยุคสมัยที่สถานการณ์เศรษฐกิจที่ไม่ค่อยนิ่ง.. วันนี้ฮิลล์คอฟฟ์ เรามีคำแนะนำดีๆในการช่วยให้คุณคุ้มค่ากับการลงทุนเปิดร้านกาแฟ โดยเราจะมาแนะนำว่า..มีวิธีไหนบ้าง? ที่จะช่วยคุณลดต้นทุนในร้านกาแฟ..

นอกเหนือจากความนิยมในการดื่มกาแฟแล้ว การดื่มชาก็กำลังเป็นที่นิยมกันมากขึ้นเรื่อยๆ สังเกตได้ว่าคาเฟ่ที่บริการเฉพาะเครื่องดื่มชานั้นก็มีมากขึ้นเหมือนกัน และในร้านก็มักจะมีเมนูยอดฮิตติดอันดับโลกก็คือชามัทฉะกับชาเซนฉะ แต่มันต่างกันยังไงล่ะ? เรามารู้จักกันก่อนจะได้เลือกดื่มกันได้ตามความต้องการให้อร่อยกันอย่างเต็มที่จ้า

 ยุคนี้สมัยนี้วันหยุดของใครหลายๆคน ก็ไปใช้บริการคาเฟ่กันทั้งนั้น ได้ไปพักผ่อนพร้อมสั่งเครื่องดื่มแสนถูกใจ ชาไข่มุกบ้าง ชานมเย็นบ้าง กาแฟเย็นบ้าง ตามชอบของแต่ละคนล่ะ

      แค่คิดถึงอากาศหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้ก็แทบจะละลายกันเลยทีเดียว และหลายคนเริ่มวางแผน คลายร้อน ด้วยการหนีเที่ยวทะเลกันแล้ว แต่ถ้าเราไม่มีแผนทะเลล่ะ จะหาวิธีคลายร้อนกันแบบไหนได้บ้าง??

อยากได้ฟองนมที่เนียน อยากทำลาเต้อาร์ตสวยๆ... ปัญหาโลกแตก สำหรับมือใหม่หัดสตีม ใจรักลาเต้อาร์ต แต่สตีมนมไม่เป็น

หลายคนคงเคยกังวลเรื่องคาเฟอีนในกาเฟ โดยไม่ทราบเลยว่าคาเฟอีนคืออะไรกันแน่?? วันนี้เรามาทำความรู้จักพร้อมๆกันเลยค่ะ ^_^

ในปัจจุบันมีสารที่ให้ความหวาน เกิดขึ้นมากมายบนโลกนี้ ทั้งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและที่มนุษย์บรรจงสร้างขึ้น.. แต่ที่เรามักจะได้สัมผัสกับมันบ่อยๆก็คงหนีไม่พ้น " น้ำผึ้ง และ ไซรัป "

เครื่องชงไม่มี Pre infusion ทำยังไงดี

ดำเหมือนกัน แล้วต่างกันตรงไหน Americano Vs Cold Brew Coffee

สำคัญไหม อุณหภูมินำ้ในการสกัดกาแฟ

นม กับ กาแฟ คู่ซี้ ที่เกิดมาคู่กัน

"Perfect shot" กับ เครื่องสกัดเอสเปรสโซ่ขนาดเล็ก

กาแฟ Espresso ร้อน เป็นแบบไหน? #กระแสมาแรง ไม่ต้องเถียงกันๆ เรามีคำตอบให้ค่ะ

☕ คอกาแฟหลายคนก็คงเคยได้ยินคำว่า Defect กาแฟสาร กันมาบ้างแล้ว และหลายๆคนก็ยังไม่รู้จักว่า Defect กาแฟสาร นั้นสำคัญอย่างไร อะไรคือคำนิยามของคำว่า Defect ... วันนี้ เรามีบทความดีๆเกี่ยวกับเรื่องนี้มาฝาก ใน หัวข้อ "Defect กาแฟสารเรื่องที่ควรรู้ของนักคั่ว" อยากรู้ว่าเป็นอย่างไร..มาชมภาพพร้อมคำบรรยายกันเลยค๊าา

หากเราจะเลือกเมล็ดกาแฟคั่วสักถุงไว้ติดบ้านสำหรับชงดื่มชิลๆ สิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตเป็นอันดับแรกก่อนซื้อนั้น เราควรเลือกดูอายุการคั่วของเมล็ดกาแฟก่อน

เครื่องชงกาแฟไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงขนาดเล็กหรือเครื่องชงขนาดใหญ่ ทั้งที่ใช้งานไม่บ่อยหรือใช้งานเป็นประจำทุกวันก็ตาม ก็ต้องได้รับการดูแล ทำความสะอาด

การ Cupping มีความสำคัญอย่างมากในการหา Charecter ของกาแฟนั้น ๆ ..วันนี้เรามีบทความดีๆ ถึงวิธีการ Cupping กาแฟ จะเป็นอย่างไร และอะไรคือการ Cupping ? .มาทำความรู้จักไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

แตกต่างเพื่อเหมาะสม กับระดับการคั่วกาแฟ  ในกาแฟ 1 แก้ว บางคนอาจให้ความรู้สึกชอบต่างกัน ไม่ใช่เพราะกาแฟแก้วนั้นไม่อร่อย แต่ความชอบส่วนตัวของแต่ละคนต่างหากที่ไม่เหมือนกัน บางคนชอบ ขม เข้ม นุ่ม ลึก หรือบางคนก็ชื่นชอบรสชาติเบาๆ ดื่มง่าย ซึ่งสิ่งที่ทำให้รสชาติกาแฟต่างกันออกไปคือกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟนั่นเอง วันนี้เราจะพามารู้จัก "ความแตกต่างที่เหมาะสม กับระดับการคั่วกาแฟ" ..เชื่อว่าเมื่อทุกท่านได้อ่านแล้ว ครั้งต่อๆในการสั่งกาแฟสักแก้ว จะได้กาแฟที่ถูกปาก เหมาะสมกับคุณแน่นอนค่ะ คลิกที่ภาพ เพื่ออ่านบทความดีๆ ของระดับการคั่วกันเลยค๊าา

แทมป์ไวมีชัยไปกว่าครึ่ง AUTO TAMPER

การแปรรูปผลกาแฟเชอร์รี่ ช่วงเวลาของต้นกาแฟที่เติบโตขึ้นในแต่ละปีนั้น เมื่อถึงเวลาที่ผลของกาแฟสุกเต็มที่แล้ว กาแฟจะถูกเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เพียง 1 ครั้งต่อปีเท่านั้น และหลังจากที่เก็บเกี่ยวกันเสร็จ อีกขั้นตอนที่สำคัญ หนึ่งในส่วนที่ส่งผลต่อเมล็ดกาแฟให้คงคุณภาพกลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้น จะต้องผ่านขั้นตอนที่เราเรียกกันว่า“การแปรรูปผลกาแฟเชอร์รี่

รู้ไหมว่า ประเทศไทยของเรานั้นเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่สามารถปลูกกาแฟเองและส่งผลผลิตกาแฟออกไปขายยังทั่วโลก ทำให้กาแฟกลายเป็นพืชเศรฐกิจที่นำรายได้เข้าสู่ประเทศ ซึ่งกว่าจะได้เมล็ดกาแฟมานั้น ต้องผ่านการเก็บเกี่ยวอย่างไรบ้าง?

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้