Macaron Adjustable Tamper

Last updated: 2021-09-29  |  396 จำนวนผู้เข้าชม  | 

Macaron Adjustable Tamper

วันนี้แอดมินจะพาไปทำความรู้จักกับ Macaron Adjustable Tamper และ Coffee Leveling Tool อุปกรณ์สองชิ้นนี้ ใช้งานอย่างไร มีความแตกต่างกันอย่างไร
อย่างที่หลายๆ คนทราบ แทมเปอร์ (Tamper) เป็นหนึ่งอุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในการชงกาแฟจากเครื่องชงกาแฟ Espresso Machine ที่มีส่วนทำให้การสกัดกาแฟให้ได้รสชาติที่ดี (Perfect Shot)
และถือว่าเป็นอุปกรณ์คู่กายบาริสต้า เพื่อให้บาริสต้าได้สร้างสรรค์เมนูดีๆ เสิร์ฟให้กับคอกาแฟได้ลิ้มลอง
ไปค่ะ ไปทำความรู้จักกับอุปกรณ์สองชิ้นนี้กันเลย
.
Macaron Adjustable Tamper
ใช้สำหรับกดกาแฟใน Basket
แบบหน้าเรียบ : มีลักษณะแบนราบ ช่วยทำให้ผงกาแฟมีหน้าเรียบเสมอกัน
การใช้งาน สามารถปรับความลึกของการกดได้ และช่วยควบคุมน้ำหนักการกดให้คงที่
แบบวงก้นหอย : หน้าแทมเปอร์มีลักษณะผิวหน้าเป็นร่องคลื่นคล้ายก้นหอย ทำให้น้ำจากเครื่องชงกาแฟ ไหลผ่านผงกาแฟได้ทั่วถึง และช่วยถึงรสชาติกาแฟที่สกัดออกมาได้ดียิ่งขึ้น การใช้งาน สามารถปรับความลึกของการกดได้ และช่วยควบคุมน้ำหนักการกดให้คงที่
.
Coffee Leveling Tool
ใช้สำหรับเกลี่ยกาแฟให้เรียบก่อนการแทมป์
เป็นอุปกรณ์เกลี่ยหน้ากาแฟ มีผิวหน้าหลายแบบ เช่น แบบนูน(ลิ่ม) แบบ 3 ใบพัด หรือ แบบ 4 ใบพัด ใช้สำหรับเกลี่ยหน้ากาแฟก่อนการแทมป์ การหมุนเกลี่ยจะช่วยให้ผงกาแฟใน Basket มีการกระจายตัวของการอัดตัวของกาแฟอย่างสม่ำเสมอ และ ช่วยลดช่องว่างอากาศภายในของผงกาแฟ
.
ทั้ง Macaron Adjustable Tamper และ Coffee Leveling Tool สามารถปรรับระดับสเกลความลึกของการกดให้เหมาะสมตามที่ต้องการได้
.
วิธีการใช้งาน
1. ใส่กาแฟบดลงในด้ามชง
2. หมุนเกลี่ยหน้ากาแฟก่อนการแทมป์ด้วย Coffee Leveling Tool
3. เมื่อเกลี่ยเสร็จ จะได้กาแฟที่กระจายเท่ากัน การกระจายตัวเท่ากันจะช่วยลดช่องอากาศของกาแฟ
4. ได้กาแฟในสัดส่วนกระจายตัวเท่ากัน
5. ใช้ Macaron Adjustable Tamper เพื่อกดอัดกาแฟให้แน่นในระดับเท่ากัน
6. Macaron Adjustable Tamper ช่วยสร้างสรรค์ Perfect Shot ได้แม่นยำคงที่