หมวดหมู่ : All Product , Organic Coffee , Coffee , Roasted Coffee , Premium Northern Thai Single Origin ,
แบรนด์ : HIILKOFF
Share
Organic Pang Ma O | Single Origin Coffee Beans (Chiang Mai, Thailand)
เมล็ดกาแฟออร์แกนิกจากแหล่งปลูกปางมะโอ ที่มาพร้อมความหวาน นุ่มนวล กลมกล่อม อบอุ่น และน่าจดจำ
ปางมะโอ จังหวัดเชียงใหม่ อยู่ที่ระดับความสูง 900–1,000 เมตร พื้นที่แห่งนี้ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนสู่แนวทาง เกษตรอินทรีย์ จากความร่วมมือของชุมชนมากกว่า 5 หมู่บ้าน ด้วยความตั้งใจเดียวกันคือทำการเกษตรที่ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และปลอดภัยต่อสุขภาพของคนในครอบครัว
ในพื้นแหล่งปลูกชุมชนส่วนใหญ่เป็นชาว ลาหู่ และชาวบ้านท้องถิ่นที่ยังรักษาวิถีเกษตรแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็พร้อมปรับตัว จึงเกิดการพัฒนาด้านการแปรรูปกาแฟคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ทำให้ได้โปรไฟล์รสชาติสม่ำเสมอในทุกล็อต
โซน ห้วยตาด–ปางมะโอ ตั้งอยู่ในหุบเขาที่มีลำห้วยเล็กๆ จำนวนมาก จึงทำให้มีความชื้นสูง และเหมาะกับการปลูกกาแฟแบบใต้ร่มไม้ (Shade-grown) สภาพแวดล้อมที่ชุ่มชื้นและร่มเงาของป่าช่วยให้ผลกาแฟค่อยๆ สุกอย่างเป็นธรรมชาติ ส่งผลให้ได้รสชาติที่ มีมิติ หวาน นุ่มนวล กลมกล่อม
• Sugarcane หวานหอมแบบน้ำตาลอ้อย ให้ความนุ่มละมุน
• Caramel ความหวานกลมแบบคาราเมล ช่วยเติมบอดี้ให้แน่นขึ้น
• Roasted Peanut กลิ่นถั่วคั่วชัด เพิ่มความอบอุ่นและนัตตี้
• Hint of Boiled Waxy Corn กลิ่นข้าวเหนียวนึ่ง/ข้าวโพดข้าวเหนียวนึ่งแบบบางๆ ทำให้ปลายรสน่าจดจำ
คาแรกเตอร์โดยรวม: หวานนำ–นัตตี้เด่น–อบอุ่น ดื่มง่าย แต่มีชั้นเชิง
Variety : Arabica
Origin : Pang Ma O, Chiang Mai, Thailand
Altitude : 900–1,000 m
Process : Wet Process
Taste Note : Dark Chocolate / Sugarcane / Sweet Corn
