หมวดหมู่ : All Product , Organic Coffee , Coffee , Roasted Coffee , Premium Northern Thai Single Origin ,
แบรนด์ : HIILKOFF
Share
Organic Mae Song | Single Origin Coffee Beans (Tak, Thailand)
เมล็ดกาแฟที่ถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถันของชุมชนปกาเกอะญอ บนสันเขาแม่สะเรียง
กาแฟที่มอบโทนหวาน และได้ความสดชื่นแบบแอปเปิ้ลเขียว
แม่สองเป็นพื้นที่บนแนวภูเขาสูงที่เชื่อมโยงกับ เทือกเขาถนนธงชัยตอนล่าง อยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 900-1,000 เมตร บรรยากาศบนสันเขาเย็นสบาย มีลำห้วยเล็กๆ จากดอยหล่อเลี้ยงพื้นที่ตลอดฤดูกาล ผสานกับ ดินร่วนเขา ที่ระบายน้ำดี ทำให้กาแฟเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป และให้รสชาติที่ หวานธรรมชาติ
เกษตรกรผู้ปลูกส่วนใหญ่เป็นชาว ปกาเกอะญอ (กะเหรี่ยง) ที่ยังคงวิถีเกษตรแบบผสมผสาน ปลูกกาแฟเคียงคู่กับ ไม้ยืนต้นพื้นถิ่น และพืชอาหารในครัวเรือน ทำให้แปลงปลูกมีความหลากหลายของพืชและร่มเงาตามธรรมชาติ กาแฟจึงออกมาในสไตล์ที่ นุ่ม สะอาด และบาลานซ์อย่างพอดี
ช่วงหลังเกษตรกรรุ่นใหม่ในพื้นที่เริ่มผลักดัน มาตรฐานอินทรีย์ อย่างจริงจัง เพื่อให้กาแฟแม่สองเดินไปได้ไกลยิ่งขึ้น ทั้งในแง่คุณภาพและความยั่งยืนของชุมชน
• Sugarcane ความหวานหอมแบบน้ำตาลอ้อย ช่วยให้รส “นุ่ม ละมุน” และดื่มง่าย
• Green Apple โทนแอปเปิ้ลเขียวให้ความสดชื่นแบบเปรี้ยวใส ๆ ไม่เปรี้ยวโดด
• Sweet ปลายรสหวานสะอาด ไม่เข้มหรือหนักเกินไป ดื่มง่าย
Variety : Arabica
Origin : Mae Song, Tak, Thailand
Altitude : 900-1,000 m
Process : Wet Process
Taste Note : Sugarcane / Green Apple / Sweet
